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dimanche 18 mars 2012

Accessoires indispensables pour réussir vos pâtisseries

"La pâtisserie est une science exacte. Il suffit de suivre au quart de poil une recette pour traduire l'excellence que vous recherchez. Elle exige peu de temps mais de la disponibilité, des accessoires fiables dont il est difficile de se passer et dont le plus important reste... la balance.
Je ne saurais que trop vous encourager à TOUT peser, mêmes les liquides ou des produits coulants comme les oeufs. Réussir ses gâteaux demande plus de précision que de savoir-faire. C'est un plaisir minutieux. A ce prix, vous constaterez que la perfection est facile."

Texte de Cristophe MICHALAK

2 commentaires:

  1. Bonjours j'aime beaucoup pétrir des miches et fourrer des dindes

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    Réponses
    1. Laurie-cuisine22 avril 2012 16:44

      Félicitation l'anonyme !

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