Préparation de soufflés au Nutella

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min 

Il faut :

 - 200g de Nutella

 - 6 oeufs

 - 40g de fécule de maïs

 - 120g de sucre en poudre

 - 1 sachet de sucre vanillé

 - 15g de beurre

 - Sucre glace pour saupoudrer

1 - Faites fondre le Nutella au bain-marie.

2 - Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, tamisez la fécule de maïs et mélangez-là avec 60g de sucre.

3 - Incorporer au Nutella fondu les jaunes d’œufs deux par deux, puis le sucre vanillé et enfin le mélange de fécule de maïs et de sucre.

4 - Préchauffer le four à 220°C (th. 7-8). Battez les blancs d’œufs en neige très ferme. Ajoutez-y 50g de sucre. Incorporez les blancs en neige à la préparation au Nutella en soulevant la pâte sans trop la battre.

5 - Beurrez 6 ramequins ou 6 moules à soufflés et poudrez-les avec les 10g de sucre restant. Versez la préparation dans les moules et enfournez les soufflés de 25 à 30 minutes.

6 - A la sortie du four, saupoudrez les soufflés de sucre glace et servez.